MENÜ

TADIMLIKLAR

Masalara servis edilen tadımlıklar, şefin seçimine göre değişebilmektedir.

AKDENİZ BALIK ÇORBASI

Lağos balık, levrek, kalamar, karides, surimi, vongole, pırasa, havuç, patates, rezene, domates sos, krema, sirke, beyaz şarap, limon, taze Akdeniz baharatları. Kızarmış sarımsaklı ekmek ile servis edilir.

Rezene ve Meyan Kökü ile Kurutulmuş Pancarlı Gin & Tonic Somon Gravlax

Tuzlu kraker, peynir kremi dip sos, kapari, İspanyol soğanı, dereotu ile.

Vasabi ve Avokado ile Ahtapot Carpaccio

Buharda pişmiş ahtapot kolları, krokant ekmek cipsi, bebek roka, dragoncelli sos ile (Ejder sos acılı).

Çipura Tartar

Mini küp çipura eti, Dijon hardalı, Worcestershire sos, soya sosu, tabasco, tane karabiber.

Limon ve Şarap Sirkesi Marineli Levrek Marin

Julyen kesim levrek filetosu, soğan suyu, limon suyu, Dijon hardalı, Akdeniz balık baharatları, baharatlı sarımsaklı ekmek krakeri ile.

Fırında Hellim Peyniri Saganaki

Akdeniz baharatları ile tatlandırılmış, kızartılmış hellim peyniri, kekik, susam, bal, zeytinyağı ile.

Fırında Peynirli ve Cevizli Enginarlı Portobello Mantar Dolması

Ceviz, bebek enginar, soya sosu, lor peyniri, kaşar peyniri, taze Akdeniz baharatları, kavrulmuş leblebi kreması ve mikro sebzeler ile.

Tavada Deniz Ürünleri Kavurması

Lağos balık eti, ahtapot, levrek, kalamar, karides, midye, vongole, fırında baharatlı kavrulmuş nohut kreması ve kızarmış sarımsaklı limon aromalı ekmek ile.

Deniz Ürünleri Dolgulu Cannelloni

Lazanya plakaları, karides, kalamar, midye, balık eti, beşamel sos, domates konsantresi, sarımsak, mevsim sebzeleri, dolgun domates sos ile.

Japon Usulü Karides Tempura

Jumbo karides, pirinç unu, mirin sirkesi, kung pao sosu ile.

Kızarmış Keçi Peynirli, Avokadolu ve Cevizli Pancarlı Karides Salatası

Karides, kızarmış keçi peyniri, fırınlanmış pancar, kızarmış ceviz, Akdeniz salata mix (ballı balzamik narenciye sos ile).

Akdeniz Salatası

Akdeniz salata mix, Arjantin turpu, roka, bebek turp, çeri domates, Kaliforniya biberleri, zeytin, tulum peyniri, sütte pişmiş kızarmış bademler, ballı limonlu hardal sos ile.

Ballı Zencefilli Susam Paneli Çıtır Somon Bonfile & Kudüs Enginarı Püreli

Fırında somon bonfile, beyaz şarap, çekirdek, hardallı kremalı bebek patates ile

Fırında Kırmızı Şarap Soslu Rezene ve Portakal Aromalı Fırında Kaya Levreği

Levrek fileto, portakal marineli rezene, yeşil zeytin, limon yağı, Akdeniz balık baharatları, ılık bakla kreması ile

Portakal Aromalı Antep Fıstıklı Dondurmalı İrmik Helvası

Krokantlı Espresso Bisküvitli Kabak Parfe