Create Your First Project
Start adding your projects to your portfolio. Click on "Manage Projects" to get started
AMERİKAN AGAVESİ
AMERİKAN AGAVESİ
LATİNCE ADI: AGAVE AMERICANA
ANA VATANI: MEKSİKA
Tanrıça Mayahuel
Tekila yapımında kullanılan kardeşi diyebileceğimiz Agave Tequilana ile karıştırılabilen Amerikan agavesi de aslında Tehkeela isimli benzer bir likörün yapımında kullanılmaktadır.
Genel anlamda agave bitkileri anavatanı olan Meksika’nın antik uygarlıklarından özellikle Aztekler için bereket ve annelik tanrıçası Mayahuel’in yeryüzündeki sureti olarak kabul edilmişlerdir.
Mayahuel, sarhoşluk tanrıları olan 400 sarhoş tavşanı emziren 400 memeli bir kadın olarak tasvir edilmiştir.
Aztek mitolojisine göre Dünya ilk yaratıldığında gökyüzünde Dünya’daki ışığı yutarak insanları karanlıkta bırakan ve aydınlık için insan kurban edilmesini isteyen Tzintzimitl adında kötü bir tanrıça olduğuna inanırlardı. İnsanlarla birlikte yeryüzünde yaşan ve tüylü bir yılan olarak tasvir edilmiş olan Tanrı Quetzalcoatl bu durumu değiştirmeye karar vererek Tzintzimitl’i öldürüp insanlara ışığı vermek için gökyüzüne çıkar ama Tzintzimitl’i bulamaz ve bu esnada torunu olan bereket tanrıçası Mayahuel ile karşılaşıp ona âşık olur. Aşık olunca Tzintzimitl’i öldürmekten vazgeçip Mayahuel’i birlikte yaşamaları için yeryüzüne indirir. Bu durumu kabul etmeyen tanrıça Tzintzimitl, yeryüzüne inerek Mayahuel’i öldürür ve Quetzalcoatl da Tzintzimitl’i öldürerek hem Muyahuel’in intikamını alır ve hem de ışığı insanlara geri verir.
Her gece Mayahuel’in mezarında ağlayan Quetzlocatl’ın durumuna üzülen diğer tanrılar bir şeyler yapmaya karar vererek Mayahuel’in mezarından bir bitki büyütürler. Bu bitkiye Quetzlcoatl’ın içtiğinde acılarını unutabilmesi için halüsinojenik özellikli bir öz suyu ilave ederler.
Agave bitkisinin özsuyu Aztekler tarafından tanrıların kutsal bir hediyesi olarak kabul edilir, ama sarhoş edici özelliklerinden dolayı insanlar tarafından tüketimi kısıtlanarak kontrol altına alınır. Sadece yaşlıların, hastaların ve kadınların özel günlerinde normal insanlardan daha fazla tüketmelerine izin verilir. Bu, tarihte bilinen ilk alkol tüketimi kısıtlama uygulamasıdır.
Tasvirlerde tanrıça Mayahuel’in çocukları olan sarhoşluk tanrıları Centzon Totochtin isimli tavşanları emzirdiğinden dolayı, bu içeceğin bugün halen Meksika’nın bazı bölgelerinde agave bitkisinden geleneksel olarak üretilen bir çeşit fermente süte benzeyen Pulque veya Mezcal isimli içki olduğu düşünülür.
Bugünkü anlamda bildiğimiz tequila içkisi ise, 15. Yüzyılda Meksika’nın Guadalajara şehri yakınındaki Tequila kasabasında agave tequilana türünden elde edilen fermente edilmemiş Pulque özünün İspanyollar tarafından damıtılmasıyla elde edilerek günümüze kadar gelir.