MENÜ
BAŞLANGIÇLAR
TADIMLIKLAR
Masalara servis edilen tadımlıklar, şefin seçimine göre değişebilmektedir.
ÇORBA
Domates Çorbası
Domates konsantresi, Kaliforniya biberi, salatalık, yeşil soğan, sarımsak, kırmızı soğan, sızma yağ, parmesan yaprakları ve mikro fesleğenler.
SOĞUK BAŞLANGIÇ
Cipriani'nin Carpaccio'su
Dana bonfile, bebek roka, parmesan yaprakları, carpaccio sos ile.
Peynir Tabağı
İtalyan ve Akdeniz peynirleri, kuru et, kuru yemişler, tropikal meyveler, tuzlu kraker ile.
ARA SICAK
Karides Buzara Usulü
Karides, sızma yağ, sarımsak, sek beyaz şarap, çeri domates, soğan, Arnavut biberi, maydanoz.
Sicilya Pirinç Topları
Bolognese sos, bezelye, fesleğen, ricotta peynir dolgulu, panelenmiş ve kızarmış pirinç topları, fırınlanmış çeri domates sosu ile.
SALATA
Dana Etli Kızarmış Kruotonlu Sezar Salatası
Rosto dana bifteği jülyen, bebek marul, baget kruoton ekmek, parmesan yaprakları, Caesar sos ile.
Armut, Parmesan Ve Cevizli Roka Salatası
Roka, radicchio, armut, ceviz, parmesan yaprakları, limon-balsamik sos ile.
MAKARNALAR
Eski Meyhane Usulü Makarna
Penne rigate makarna, Türk votkasi, krema, sarımsak, soğan, sızma yağ, taze kekik, maydanoz, çeri domates, parmesan peyniri.
Limon, İstiridye Ve Ispanak İle Tagliolini
Tagliolini makarna, istiridye vongole, Worcestershire sos, tabasco, ıspanak, sarımsak, kuru domates, sek beyaz şarap, parmesan peyniri.
Fusilli Sorrentina (Vejetaryen)
Fusilli makarna, mozzarella peyniri, sızma zeytinyağı, fırınlanmış çeri domates püreleri, sarımsak, fesleğen yaprakları, parmesan peyniri.
Deniz Ürünleri Risotto
Vongole, kalamar, karides, lağos balık eti, iç midye, surimi, sızma zeytinyağı, beyaz şarap, fırınlanmış çeri sos, Worcestershire sos, tabasco, balık suyu, sebze suyu, maydanoz.
ANA YEMEK
Marine Edilmiş Sebzeli Ördek Göğsü
Ballı balsamik marineli ördek bonfilesi, Akdeniz sebzeleri ile.
Kızarmış Kuzu Eti, Kereviz Sosu Ve Patates Püreli
Kuzu bonfile, sarımsak, ada çayı, ardıç meyveleri, biberiye, nane, ahududu şarabı sosu ile.
Voronoff Usulü Fileto
İtalyan baharat marineli dana bonfile, krema, brendi, Dijon hardal, tane karabiber.
TATLI
Zabaglione İle Tiramisu
Savoyer Bisküvi, Zabaglione Kreması, Kırmzı şarap, Rom, Acı Çikolata ve tropikal meyveler ile
Ahudutlu Panna Cotta
Krema, süt, vanilya fasulyesi, ahudutlu panna cotta